Bienvenidos al Miramar

Presentación

Miramar es un establecimiento nacido en el año 1939 a cargo de la familia Serra. Durante muchos años ejerció como una fonda que sólo abría en verano. Hoy en día continua la vinculación familiar siendo la cuarta generación.
A partir de 1997 nace una propuesta diferente: crear un restaurante gastronómico. Después de casi 75 años de historia, el Restaurant Miramar posee en la actualidad 2 estrellas Michelin, obtenidas en el año 2006 y 2010 de la mano del chef Paco Pérez.

Durante el proceso de aprendizaje y formación, Paco Pérez realiza varias stages en Francia con Michel Guèrard , uno de los padres de la Nouvell Cuisine y poseedor de 3 estrellas Michelín, de vuelta a Cataluña se identifica con la creatividad de Ferrán Adrià en el Bulli, con el que realiza varios stages.