Menú de Cap d'Any
Recordant Mèxic Lindo… un Margarida i un Taco
Esquitxada de Llamàntol
Sedós de Bivalvos i Caviar
Pastís Lyo d'Hivern
Roses al Mar… Tonyina
Pèsols de Plorar, Festuc, Algues i Caviar
Centolla de Ria en uns Dumplings i Matisos de Mar
Peix en fons de Wakame amb Petits Crustacis
Làmines Soasadas de Wagyu Origen Kagoshima, Trufa, Tuétano i el seu Suc
Milfulles de Xocolata i Avellana
Cítrics sobre Cremós de Gingebre… Roses i Mel
Petit Buffet del Món Dolç
400
Maridatge inclòs