Pastís fi de Garota i Tòfona

Royal de Nècora

Petxina variada en un Guisat Mariner

Tàrtar de Salmó salvatge nòrdic, sobre un Cub de Croissant

Primers Pèsols a la brasa, sobre una Holandesa de les seves beines

Pota de Cranc real amb Caviar

Milfulls de Trufa Melanosporum i Centolla

Xerna al suc de Suquet i Carxofes de Guarda

Tac de Llom de Wagyu a llençols d'hivern i Nap de Capmany

Pastís cremós de Formatge amb Gelat de Yuzu i Wasabi

Gelat de Torró-li de Gerds, Xocolata i Nata

Bombons, financers, llampecs i xurros amb xocolata

350 €

Maridatge inclòs