Miramar Restaurant
Unes taules davant de la mar, una invitació a assaborir un entorn mentre s'observa. Un lloc ple d´història, on sentir la bellesa natural de la Mar d´Amunt.
A Miramar, l'experiència gastronòmica es desplega de diverses maneres: el Menú degustació de MAR , un recorregut per l'essència creativa de l'univers marí de Paco Pérez ; el Menú Memòria, Territori i Cultura , una selecció reduïda de plats de la carta acompanyada d'unes postres estacionals; i la Carta , una interpretació contemporània de la cuina de mar de l'Alt Empordà.
El nostre sommelier, Toni Gata , proposa harmonies a mida per a cada opció amb una cuidada selecció d'elaboradors i cellers del territori.
Un espai creat per Montse Serra , guia i responsable de la sala, que acompanya cada convit en aquest lloc únic.
Proposta gastronòmica
Menú MAR
Una immersió avantguardista a la Mar d'Amunt. Producte marí en estat pur i la tècnica més experimental.
Menú Memòria, Territori i Cultura
Sabors del mar i del bosc amb ànima tradicional i tècnica contemporània. Un recorregut sensorial pel territori.
À la Carte
L´essència de la cuina clàssica de mar de l´Alt Empordà, reinterpretada amb una mirada contemporània.