Una Onada de Mar…

El nostre Cavallet de Mar
Caputxina i Bou de Mar
Flor de Gambetes
Abalón
Cloïssa
Cresta
Tonyina
Nigiri Koji
Crancs

Musclos (DG)
Ostra a la seva aigua i Salicornia
Caviar, Caviar, Caviar
Mocador de Calamar Nori
Escopinyes Brasa
Xirles amb fideus (Records)
Pastís de Carxofa en Flor
Rovelló, Yemas, Ikura i Nori
Temporada de Bonítol
Portobello
Les Alberes

Yuzu, Wasabi i Oli d'Oliva
Maduixes amb Nata
Verema de Figues
Tot Cacau Pacari

… En un Mondrian …

250 €

Maridatge de vins:
Mar 2025 – 180 €
Únic – 240 €
IVA inclòs