Miramar presenta su cosmos creativo en una exposición acogida la Casa de Cultura de Girona. Un proyecto de Miramar desarrollado conjuntamente con Bonart, que cuenta con el apoyo de la Diputación de Girona, y con la colaboración de L'Amant, Gramona y la Fundació Lluís Coromina.

Montse Serra recibió el Premio Nacional de Jefe de Sala 2025, en la gala de entrega de la XXVII Edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, otorgados por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. Un reconocimiento a las personas y proyectos que destacan por su labor en favor de la cocina catalana.

Un honor y una alegría haber participado, un año más, en Chefs For Children, colaborando con la Fundación Diabetes CERO. Gracias a la organización por hacerlo posible y, sobre todo, a los niños y niñas que nos recuerdan que “comer sano es divertido” y que enseñar desde el corazón siempre deja huella.

Un año más, orgullosos de compartir la esencia de la Mar d’Amunt en el Fórum Gastronómico de Girona. Llevar nuestra cocina a este espacio de encuentro e inspiración es siempre un privilegio. Gracias a quienes se han acercado para descubrir, observar y degustar nuestro trabajo.

Hemos renovado los 3 Soles de la Guía Repsol, un reconocimiento que nos impulsa a seguir explorando y evolucionando en nuestro viaje gastronómico.
Gracias a la Guía Repsol por esta distinción y enhorabuena a todos los galardonados en la gala de Tenerife.

El pasado 17 de febrero celebramos la gran fiesta de la gastronomía en la X Gala Macarfi. Nuestra enhorabuena a todos los premiados y nuestro agradecimiento a MACARFI por seguir reconociendo el talento culinario de nuestro territorio. Nos enorgullece mucho estar en el Top 15 de Cataluña.

Hemos recibido el Premio al Establecimiento Histórico de la Cámara de Comercio de Girona, un honor que coincide con nuestro 85.º aniversario. Un reconocimiento a la historia del Miramar y a todas las personas que han formado parte de ella.

El pasado 24 de febrero vivimos una velada única en la casa de Montagud, rodeados de historia, pasión y buena gastronomia. Queremos agradecer a Montagud Editores por abrirnos sus puertas y a cada una de las personas que nos acompañaron en esta cena tan especial.

Paco Pérez abre a Mà, un obrador y trastienda dentro del Miramar. Comensales, huéspedes y clientes a pie de calle pueden adquirir pan, dulces y productos de la despensa de este obrador artesano en Llançà.

Paco Pérez ha sido galardonado con otra estrella de la Guia Michelin, esta vez por su restaurante Arco, ubicado en Gdansk, Polonia. Lo han celebrado con Antonio Arcieri, jefe de cocina de Arco.

El Restaurante Arco en Gdansk fue escenario de una cena de 4 manos inolvidable con los chefs Albert Adrià, de Enigma, y Paco Pérez. Una velada fantástica donde ambos talentos se unieron para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional en el corazón de Polonia.

El pasado 27 de septiembre, el Hotel María Cristina en San Sebastián acogió una cena benéfica a favor de UNICEF. Además de Paco Pérez, renombrados chefs participaron en esta gala para recaudar fondos destinados a la infancia vulnerable.

Paco Pérez y su equipo llevaron la esencia de la cocina catalana a Filipinas en un evento único. Organizado por el Restaurante Barcino, referente de la gastronomía española en Filipinas, esta experiencia rindió homenaje a La Mar d’Amunt, en un auténtico viaje culinario.

La Jornada Miramar Explora reunió a varios artistas para vivir una experiencia inmersiva y disruptiva frente a la Mar d’Amunt. Un día dedicado a compartir inspiración y emociones dentro de los procesos creativos de la gastronomía. Una colaboración con Bonart Cultural.

El Restaurante Miramar y la bodega Perelada se unen para presentar INHÒSPIT 2010, un vino exclusivo nacido de la colaboración entre Paco Pérez y Delfí Sanahuja. Inspirado en la Mar d’Amunt y la viña de Garbet, esta creación única rinde homenaje al arte, ilustrada con una obra de Salvador Dalí.

Muy agradecidos por el reconocimiento de Chef del Año por los premios Montagud Editores, edición Cataluña. Gracias por la iniciativa y a las personas que votaron por nuestro proyecto. Felicitamos a todos los premiados, al equipo de Miramar, Enoteca, Arco, Tast, Edge, Perelada y a nuestra familia.

Paco Pérez celebra 15 años al frente de Enoteca, su restaurante en el hotel Arts de Barcelona con dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol, con el ciclo ‘Somos Mar’, que contará con chefs invitados, el primero el Pepe Vieira.

Muy contentos de recibir este reconocimiento por parte de The Best Chef Awards y compartirlo en familia. Felicidades a todas las personas premiadas y a los equipos que hacen posible nuestro camino, es un honor ver tanto talento en nuestro territorio.

Nos llena de emoción y gratitud compartir que hemos renovado nuestras dos estrellas Michelin en la prestigiosa Gala Michelin 2024. Este reconocimiento es un reflejo del esfuerzo, la dedicación y la pasión que día a día ponemos en nuestra propuesta gastronómica. S

Paco Pérez y su equipo, en representación de Enoteca Paco Pérez**, participan en un ‘cuatro manos’ junto con el chef Miguel Navarro en el restaurante estrellado Es Fum, en The St. Regis Mardavall Mallorca Resort.