Miramar Restaurant
Unas mesas frente a la mar, una invitación a saborear un entorno mientras se observa. Un lugar lleno de historia, donde sentir la belleza natural de la Mar d’Amunt.
En Miramar, la experiencia gastronómica se despliega de distintas formas: el Menú degustación de MAR, un recorrido por la esencia creativa del universo marino de Paco Pérez; el Menú Memoria, Territorio y Cultura, una selección reducida de platos de la carta acompañada de un postre estacional; y la Carta, una interpretación contemporánea de la cocina de mar del Alt Empordà.
Nuestro sommelier, Toni Gata, propone armonías a medida para cada opción con una cuidada selección de elaboradores y bodegas del territorio.
Un espacio concebido por Montse Serra, guía y responsable de la sala, quien junto con Guillem Pérez acompaña cada convite en este lugar único.
Propuesta gastronómica
Menú MAR
Una inmersión creativa en la Mar d’Amunt. Producto marino en estado puro y la técnica más experimental.
Menú Memoria, Territorio y Cultura
Sabores del mar y del bosque con alma tradicional y técnica contemporánea. Un recorrido sensorial por el territorio.
À la Carte
La esencia de la cocina clásica de mar del Alt Empordà, reinterpretada con una mirada contemporánea.
Menú de Nochevieja
Una ocasión única para degustar la mar más fresca de invierno, junto con un acorde de vino que acompaña toda la propuesta.