Una Ola de Mar…

Nuestro Caballito de Mar
Capuchina y Buey de Mar
Flor de Camarones
Abalón
Almeja
Empanadilla
Atún
Nigiri Koji
Cangrejos

Mejillones (D.G.)
Ostra en su agua y Salicornia
Caviar, Caviar, Caviar
Pañuelo de Calamar Nori
Berberechos Brasa
Chirlas con fideos (Recuerdos)
Tarta de Alcachofa en Flor
Níscalo, Yemas, Ikura y Nori
Temporada de Bonito
Portobello
Las Alberas

Yuzu, Wasabi y Aceite de Oliva
Fresas con Nata
Vendimia de Higos
Todo Cacao Pacari

… En un Mondrian …

250 €

Maridaje de vinos:
Mar 2025 – 180 €
Único – 240 €
I.V.A incluido