Menú Cap
d'Any 2022
350€
PRIMERS MOMENTS
Gelée de Champagne rosé i caviar
Algues sobre cruixents
Carbonara 23
Vieira Meunière d’avellanes
PRIMERS MOMENTS
La Mar, recordant a Gaudí
Dumplings a la Mar d’Amunt
Primers Pèsols, Sedós Obscur i Mantega Fumada
Llamàntol reposat a la brasa en un Bosc d’hivern
Llobarro sobre una Mar Verda
Tòfona Melanosporum
‘Capuccino’ amb Xocolata
Colors
Éclairs i Cupcakes
CELLER
A.O.C. Champagne – Gosset Grande Réserve
D.O. Rías Baixas – Pazo de Barrantes
D.O. Empordà – Perelada Ex Ex 12
I.V.A inclòs