Menu MER
Une immersion créative dans la Mar d'Amunt. Les fruits de mer à l'état pur et la technique la plus expérimentale.
Une vague de Mer...
Méduse
Palourde
Zamburiña
Nid marin
Couteau
Touron
Moule
Thon
Crevette
Nori
Oursin
Escudella marina
Wakame et crevettes
Caviar, caviar, caviar
Langoustine et palourde
Petits pois et gousses
Espardenya
Poisson
Forêt de l'Albera
Portobello
Mandarine et huile d'olive
Gâteau Lyo de saison
Oh Chocolat Paccari !
... Dans un Mondrian ...
250 €
Accords mets-vins :
MAR – 190 €
Unique – 240 €
TVA comprise