Photo Menu Mar

Menu MER

Une immersion créative dans la Mar d'Amunt. Les fruits de mer à l'état pur et la technique la plus expérimentale.

Une vague de Mer...

Méduse vs. Hippocampe
Palourde
Glace aux Bivalves
Nid Marin
Couteau de Mer
Nem Crevette
Moule
Thon
Crevette

Nori
Oursin de Mer
'Escudella' Marine
Wakame et Petite Crevette
Caviar, Caviar, Caviar
Squille
Praires grillées
Concombre de Mer et Mousseron
Petit Pois et Cosse
Asperge et Calamar
Poisson
Riz Forêt
Portobello


Mandarine et Huile d'Olive
Gâteau Lyo de Saison
Oh Chocolat Paccari !

... Dans un Mondrian ...

250 €

Accords mets-vins :


MAR – 190 €
Unique – 240 €
TVA comprise