Menu MER
Une immersion créative dans la Mar d'Amunt. Les fruits de mer à l'état pur et la technique la plus expérimentale.
Une vague de Mer...
Méduse vs. Hippocampe
Palourde
Glace aux Bivalves
Nid Marin
Couteau de Mer
Nem Crevette
Moule
Thon
Crevette
Nori
Un cocktail de la mer
« Escudella » marine
Wakame et crevettes
Caviar, caviar, caviar
Galère
Palourdes grillées
Espardeña et Perrechico
Pois gourmands
Asperges et calamars
Poisson
Riz des bois
Portobello
Nemalion et Kombu
Tarte Lyo de saison
Oh Chocolat Paccari !
... Dans un Mondrian ...
250
Accords mets-vins :
MAR – 190
Único – 240
TVA comprise
Tous les prix sont indiqués en euros (€)