Salle Koyama

Restaurant Miramar

Des tables face à la mer, une invitation à savourer l'environnement tout en l'observant. Un lieu chargé d'histoire, où vous pourrez découvrir la beauté naturelle de la Mar d'Amunt.

Au Miramar, l'expérience gastronomique se déroule de différentes manières : le menu dégustation MER, un voyage à travers l'essence créative de l'univers marin de Paco Pérez; le menu Mémoire, Territoire et Culture, une petite sélection de plats du menu accompagnée d'un dessert de saison ; et le menu, une interprétation contemporaine de la cuisine de la mer de l'Alt Empordà.

Notre sommelier, Toni Gata, propose des harmonies sur mesure pour chaque option avec une sélection minutieuse de producteurs et d'établissements vinicoles de la région.

Un espace créé par Montse Serra, guide et chef de salle, qui accompagne chaque événement dans ce lieu unique.

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Proposition gastronomique

Plat végétarien composé de légumes, de sauces et d'algues dans un plat rond.

Menu MER

Une plongée d'avant-garde dans la Mar d'Amunt. Les fruits de mer à l'état pur et la technique la plus expérimentale.

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Homard en sauce sur fond blanc

Mémoire, territoire et culture Menu

Saveurs de la mer et de la forêt avec une âme traditionnelle et des techniques contemporaines. Un voyage sensoriel à travers le territoire.

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À la Carte

À la Carte

L'essence de la cuisine classique de fruits de mer de l'Alt Empordà, réinterprétée avec une touche contemporaine.

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Réservation au restaurant