Menú Fin
de Año 2022
350€
Primeros momentos
Gelée de Champagne rosé y Caviar
Algas sobre crujientes
Carbonara 23
Vieira Meunière de avellanas
PLATOS PARA DESPEDIR
UN 22
La Mar recordando Gaudí
Dumplings en la Mar d’Amunt
Primeros Guisantes, Sedoso Oscuro y Mantequilla Ahumada
Bogavante reposado en brasas sobre un Bosque de invierno
Lubina sobre una Mar Verde
Trufa Melanosporum
Capuccino con Chocolate
Colores
Éclairs y Cupcakes
BODEGA
A.O.C. Champagne – Gosset Grande Réserve
D.O. Rías Baixas – Pazo de Barrantes
D.O. Empordà – Perelada Ex Ex 12
I.V.A incluido