MIRAMAR
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Menú Fin
de Año 2022


350€

Primeros momentos

Gelée de champagne rosé y caviar
Algas sobre crujientes
Vieira menier de avellanas
Carbonara 23

PLATOS PARA DESPEDIR
UN 22

La mar recordando “gaudí“
Dumplings (m&m) en la mar de amunt
Primeros guisantes, sedoso oscuro y mantequilla ahumada
Bogavante reposado en brasas sobre un bosque de invierno
Lubina sobre un mar verde
Trufa melanosporum

“Capuchino“ con chocolate
Colores
Eclairs y cupcakes


I.V.A incluido