Menú Fin
de Año 2023
350€
Mollete de Angulas
Tartaleta de Primeros Guisantes
Percebes en su Dashi
Pulpo
Sandwich de Brie y Trufa
A modo de Ensalada, Buey de Mar
Centolla de las rías en Almohada con sus Corales y Caviar
‘Chili’ Bogavante, en Guante Blanco
Patata, Trufa, Yema destilada, Papada Duroc y Amanita en Escabeche invernal
Solomillo de Wagyu en ‘Wellington’
Tarta Fina de Manzana y Merengue
Invierno Blanco
Pequeñas sorpresas de Fin de Año
I.V.A incluido