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Degustación

Una Ola de Mar…

Nuestro Caballito de Mar
Capuchina y Buey de Mar
Concha Fina
Flor de Camarones
Abalón
Empanadilla
Atún
Nigiri Koji
Cangrejo

Mejillones (D.G.)
Ostra en su agua y Salicornia
Caviar, Caviar, Caviar
Pañuelo de Calamar Nori
Chirlas con fideos (Recuerdos)
Kokotxas sobre cuajada. Judías verdes de Verano
Tarta de Alcachofa en Flor
Temporada de Bonito
Portobello
Las Alberas
Anguila Cereza

Bonitas Historias… Polen
Fresas con Nata
Torrija inspirada en…
Todo Cacao Pacari

… En un Mondrian …

Maridaje de vinos:
Mar 2025 – 180€
Único – 240€
I.V.A incluido