MIRAMAR
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Dégustation


190€

MAЯ

3 vagues: Mollusques | Palourde en conserve marine | Camarón et algues

Huître sur table

Tourteaux sur tourteaux

Moule Cap de Creus

Couteau de mer

Concombre de mer en 3: « N » | Soufflé | Ragoût

Crevette en 3: Chili | Croquante | Essence

Homard

Zarzuela « 80 »

Kokotxa de morue | Onctueux de vert mer

“Peau” d’anguille | Civet

Camí de Ronda: Amande | Fleur de sureau | Fenouil | Cerise | Pin

Âme: Béryx

Anchois

Ensaladilla Je Voulais

Polenta fraîche

Haricots en fleur à Marrakech

Terre

OdenЯuoT

Glace au chocolat-mole

Il était une crêpe…

Red Velvet…my love

Cacao

Derniers détails…


Accord du vin: 110€
T.V.A inclus