MIRAMAR
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Dégustation


240€

MERROIRE'24
LA MAR D'AMUNT

Une vague de Mer…

Petites Crevettes
Coquelles
Corali
Orelle de Mer
Anchois
Rouget ‘Citrus’
Thon
Bitotxo
Salade Marine

Huître Huitlacoche
Crevettes et Tomates
Moules à Porter
Petite Praire pour Rappeler
‘Vide’ Caviar
Un Curry de Crevette Écarlate
Holoturie
Petit Pois
Fleur d’Artichaut, Citron, Gordal
Petits poulpes, Oignon, Yuzu et Mandarines
Le Marché
Portobello
Papillon

Pain Perdu Marine
Noix de Coco Amande
Gâteau Lyo tout Cacao Pacari

 

… Dans un Mondrian…


Accord du vin: 150€
T.V.A inclus