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Degustación
190€
MAЯ21
26 ideas
Por el mar vendrán… Concha marina | Bocado de mar | En Cap de Ras… Conchas | Camarones · Aceites
Almeja en Jerez
Cangrejo..Para Mojar..
Buey de Mar·Champiñón·Trufa de verano
Gamba vestida de Mar
Pescadores de Dumplings
Mme. La Centolla
Cohombro de Mar·Ajo Negro
Salmonete & Laurencia
Civet · Anguila a modo de terrina y hojaldre
Arroz..en Barca..
Anchoa
Jugar · Guiño a un cohombro de mar
Vestida de Malvas… Alcachofa
Judía en Flor… Patata y Caviar
…Pomelo…
Pichón reposado…Albóndigas y brioche
Mole·Pichón·Chocolate
No Mochi
Turrón Trufado
Cereza·Sake·Coco
Choco·Miel·Pistacho
Pequeñas cosas…
Maridaje de vinos: 120€
I.V.A incluido