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Degustación

Un golpe de ola… Como Camarón!

Buñuelo Marino

Ostra <3 Mertensia

Deshielo Marino en agua de Limón y Saúco

La huerta

Brioche marino

Dos Algas

Mejillón

‘Oscuro’

Buey de Mar · Champiñón

Algas que Alimentan Moluscos

Navaja

‘Unas Migas’

Gamba ‘Cuerpo y Alma’

‘Textura’

Guiso Marino

Un Salmonete

Anchoa

Sandwich Vegetal

Judía en Pesto

Anguila en Rosa

Bogavante de caza…

Almendra… en una Nube

Tocinillo… del Cielo al Mar

Saúco

Avellana · Chocolate · Cocoa

…En un Mondrian…

Maridaje de vinos: 130€
I.V.A incluido