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Degustación
190€
MAЯ21
25 ideas
Por el mar vendrán… Flor de Navaja y Shiso | Bocado de mar | En Cap de Ras… Conchas | Camarón · Aceites
Almeja en Jerez
Cangrejo..Para Mojar..
Buey de Mar·Champiñón
Berberecho y Concha
Gamba vestida de Mar
Un Chipirón…Gracias Moisés
Cohombro de Mar·Ajo Negro
Salmonete y sus partes
Civet · Anguila a modo de terrina y hojaldre
Arroz..en Barca..
Anchoa
Zamburiña en Oro
Judía en Flor… Patata y Caviar
Trompetas de vida
…Pomelo…
Pichón… de viaje
Mole·Pichón·Chocolate
No Mochi
Queso en Otoño
Choco·Miel·Pistacho
……Pequeñas cosas…….
Maridaje de vinos: 120€
I.V.A incluido