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Degustación
190€
MAЯ
3 olas: Moluscos | Almeja en conserva marina | Camarón y algas
Ostra en mesa
Buey de mar sobre buey de mar
Mejillón Cap de Creus
Navaja
Cohombro de mar en 3: «N» | Suflada | Guiso
Gamba en 3: Chili | Crujiente | Esencia
Bogavante
Zarzuela «80»
Cococha de bacalao | Untuoso de verde mar
«Piel» de anguila | Civet
Camí de Ronda: Almendra | Flor de saúco | Hinojo | Cereza
Alma: Palometa rosa
Anchoa
Ensaladilla Yo Quería
Polenta fresca
Alcachofas
Tierra
Pichón en mole + su jugo
Helado de chocolate-mole
Érase una crêpe..
Red Velvet…my love
Cacao
Últimos detalles…
Maridaje de vinos: 110€
Servicio de Pan: 7€
I.V.A incluido