Menú
Degustación
220€
MAЯ22
NUESTRO MAR
Un golpe de ola… Como Camarón!
Buñuelo Marino
Pulpo
Deshielo Marino en agua de Limón y Saúco
La huerta
Brioche marino
Berberecho
Mejillón
Dos Algas
‘Oscuro’
Algas que Alimentan Moluscos
Navaja
‘Unas Migas’
Kokotxa Romana
Pieles
‘Textura’
Guiso Marino
Salmonete
‘Ou de reig’ y ‘Cep’
Anchoa
Sandwich Vegetal
Anguila en Rosa
Bogavante de caza…
Vendimia 22 de saúco en Sant Pere de Rodes con queso
Tocinillo… del Cielo al Mar
Avellana · Chocolate · Cocoa
…En un Mondrian…
Maridaje de vinos: 130€
I.V.A incluido