MIRAMAR
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Degustación


220€

MAЯ22
NUESTRO MAR

Un golpe de ola… Como Camarón!

Buñuelo Marino

Pulpo

Deshielo Marino en agua de Limón y Saúco

La huerta

Brioche marino

Berberecho

Mejillón

Dos Algas

‘Oscuro’

Algas que Alimentan Moluscos

Navaja

‘Unas Migas’

Kokotxa Romana

Pieles

‘Textura’

Guiso Marino

Salmonete

‘Ou de reig’ y ‘Cep’

Anchoa

Sandwich Vegetal

Anguila en Rosa

Bogavante de caza…

Vendimia 22 de saúco en Sant Pere de Rodes con queso

Tocinillo… del Cielo al Mar

Avellana · Chocolate · Cocoa

…En un Mondrian…


Maridaje de vinos: 130€
I.V.A incluido