MIRAMAR
top

MENÚ DE
DIA


205€

MEMÒRIA, TERRITORI I
CULTURA 2024

Polvoró de Pesto amb Mongetes tendres i Banana de mar
Croqueta d’Anxova i Adobat
Estrella de Mar
Iris
Sandwich de Melva

Tàrtar de Ventresca de Tonyina, Caviar, Sandvitx del seu Llom i Algues
Escamarlans amb Carxofes de Guarda, sobre Mosaics Mar i Horta
Espardenyes despullades i els primers Pèsols
Arròs Melós ‘Estíu’, Llamàntol, Calamaró, Horta
Palometa rosa amb Minestrone marina

Pastís de Xocolata i Cítrics
Primavera. Cítrics, Brioix gelat, Gelat de Kumquat i Yuzu

…En un Mondrian…


Maridatge de vins: 125€
I.V.A inclòs