MIRAMAR
top

MENÚ DE
DIA


205€

MEMÒRIA, TERRITORI I
CULTURA 2024

Favetes catalana
Calçots i Romesco trufat
Consomé de Calçots
Iris
Mar i Muntanya

Tonyina, Garotes, el seu Suc i Caviar
‘Ramen’ de Favetes tendres i Gambes panxudes
Espardenyes despullades, els primers Pèsols i Tòfona Melanosporum
Arròs de Primavera. Múrgola, Espardenya, Pèsol…
Palometa amb Minestrone marina

Pastís de Xocolata i Cítrics
Primavera. Cítrics, Brioix gelat, Gelat de Kumquat i Yuzu

…En un Mondrian…


Maridatge de vins: 125€
I.V.A inclòs