MIRAMAR
|
top

Menú Dia


170€

Memòria, territori i
cultura 2022

Horta de primavera en un glop
Tartaleta de fabes a la catalana
Calçot i tòfona
Lluenta
Musclo en escabetx

Pèsols “de plorar”… sobre un mar negre de caviar i mantega fumada
A la nostra manera de veure… ”Espàrrecs i Ametlles”
Sobre un Romesco marí… espardenya i garota
Arròs melós “Devesa”… de gurumelos i escamarlans amb cargols
Gall de St. Pere en un curri de gambot, coco i alfàbrega

“Cocoa” i Tòfona
Pomes, toffee, formatge cremós i fruites

…En un Mondrian…


Maridatge de vins: 120€
I.V.A inclòs