MIRAMAR
top

MENÚ DE
DÍA


205€

MEMORIA, TERRITORIO Y
CULTURA 2024

Habitas Catalana
Calçot y Romesco Trufado
Consomé de Calçot
Iris
Mar y Montaña

Atún, Erizos, su Jugo y Caviar
‘Ramen’ de Habitas tiernas
Cohombros de Mar desnudos y primeros Guisantes
Arroz Meloso de Erizos y Trufa
Virrey con Minestrone Marina

Tarta de Chocolate y Cítricos
Vainilla, Caramelo, Cacao y Regaliz

…En un Mondrian…


Maridaje de vinos: 125€
I.V.A incluido