MENÚ DE
NIT

Nem Kimchi Marí
Shiso, Tomaquet
Bonítol en Escabetx Marí
Llimona Peix Llimona
Pesto

Nori, Ametlla, Tàrtar de Calamar i Caviar

Empedrat d’Estiu: Bonítol, Gamba Vermella, Peu de Cabra, Gamba Panxuda…

Espardenyes, el seu Sedós, Miso de Yuzu i Guisat de Peus de Vedella

Llobarro i el seu Vellut en una Horta de Mar

Wagyu en un Mar i Muntanya, amb Gamba, Albergínia i Caviar

Nori, Huacatay i Shiso
Cirera, Saüc i Llet Merengada

…En un Mondrian…

Maridatge de vins: 150€
I.V.A inclòs