MENÚ DE
NIT

Nem Kimchi Marí
Saüc, Flor i Fruit
Bonítol en Escabetx Marí
Llimona Peix Llimona
Rotllet Vegetal

Tonyina, Vestresca i Llom, Nori’s, Estrella de Mar, Caviar, Miso de Llimona
Espàrrecs, Carxofes Flor i Gamba Paxuda
Pèsols de Clorar, Miso Coco-Tòfona, Sedós Marí i Escamarlanets
Turbot el seu Pil Pil, miso llimona, Tendons i Guisat Mariner
Sota un Mantell de bosc

Tarta fina de taronja sanguina
Cirera, Saüc i Llet Merengada

…En un Mondrian…

Maridatge de vins: 150€
I.V.A inclòs